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當太平洋的曙光穿透窗簾，灑進房間的一刻，台東的一天也悄悄展開。
在這裡，美好不僅從風景開始，更從民宿主人親手端上的早餐裡，感受到對土地與旅人的款待。
這次，我們從兩間溫暖民宿的早餐桌上，看見「慢」的真諦，與永續共好的生活方式。
減碳｜簡愛對農友的信任，玉暄對土地的回應
幸福旅行.舍與拉芬朵兒 Love Door，兩位女主人都選擇「吃在地、食當季」，以實際行動實踐 SDG 12──責任消費與生產。
對幸福旅行舍的簡愛而言，吃在地是一種「生活信任圈」的延伸。
她笑說：「自己不吃的東西不上餐桌。」
每一道料理，都是親手挑選的當季蔬果而來。食材旅程短、碳足跡低，也讓旅人吃進最新鮮的台東味。
而在拉芬朵兒6號民宿，玉暄則用「自種自製」回應這片土地。
她與朋友在田裡種下洛神花與檸檬，親手熬成果醬與果醋。
旅人咬下的，不只是早餐──更是一段與自然共生的日常。
惜食｜永續不只是生產，更是一種珍惜
在幸福旅行舍，永續不是口號，而是生活的細節。
簡愛採用「預訂制」控管份量，避免浪費；饅頭吃不完，就餵池塘裡的魚；剁碎的菜葉，也成為小雞的天然饗宴。
這些看似日常的小舉動，正回應了 SDG 15─保育陸域生態。
惜食，是一種對環境的溫柔哲學。
手作｜用雙手烘出旅人清晨的溫度
在幸福旅行舍，簡愛親手打的五穀豆漿，以池上糙米、黑米調和而成，香氣濃郁。
搭配以初鹿鮮奶、不加一滴水揉出的手作饅頭，旅人從早晨就能補充滿滿的在地能量。
而拉芬朵兒的早餐盤，更像是一幅可食的藝術。
自養酵母揉出的歐式麵包、紅藜飯與紅麴肉燥、自釀檸檬醋調成的水果油醋醬，再添上洛神蜜餞與有機溫沙拉。
一口之間，是台東風土的層次與女主人的款待心意。
一份早餐，也是一種旅行態度
在台東，永續不是遙遠的議題，而是被放進餐盤裡、用心端上的日常。
當你下次來旅行時，請記得──
你選擇的早餐、入住的民宿、支持的理念，都會一點一滴，為這片土地添上一抹永續的顏色。
#一份早餐 #也是一種旅行態度