部落辨識時間的方式不是看日曆，而是端看土地與環境給予的訊息。
盛夏造訪東海岸，品嚐米祝端上桌的傳統酸筍，酸爽爽脆中帶有花生的口感與小辣椒的醒腦。這看似獨特的組合，背後原理其實很簡單：「因為這個時間點，部落裡剛好都有。」每年 6 到 9 月刺竹筍冒頭，正好撞上花生收成、辣椒與芋頭梗熟成，老人家便順應自然，將土地當下的給予入甕醃漬發酵。
在阿美族的生活裡，夏天採筍做竹筏、下海捕魚燻乾；冬天空下來修屋舍、進山狩獵並製作 siraw（傳統醃肉）。一口酸筍不僅是滋味，更是族人與季節相依的生命哲學。想體驗這份順應自然的東海岸風土？快點擊超連結，預約你的部落飲食漫遊！