服務與產品介紹
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地方故事料理與風味輕食：一樓餐廳空間提供預約制故事料理套餐。超過 85% 食材來自成功鎮在地採購，將優先選用友善漁法捕撈的旗魚、與人工採集的潮間帶螺貝類，轉化為一道道認識海港生活的餐桌故事。
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全魚利用低碳減廢延伸商品：傳承阿美族傳統煙燻技法，研發具地方特色的「煙燻飛魚醬」，並將魚骨熬煮成飛魚高湯，透過全魚利用的飲食理念，讓每一份漁獲都被珍惜運用。
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漁港承銷人體驗（含手炒魚鬆 DIY）：跟著承銷人的腳步走進成功漁港，認識魚市拍賣、漁法文化與海港日常。旅人可依團體人數，選擇手機語音自導或真人帶路導覽，並親手體驗手炒魚鬆，感受從漁港到餐桌的風味旅程。
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潮間帶海女體驗與友善採集：每年4–10 月依潮汐預約成團。由芝田海女帶領走入潮間帶，學習友善採集、海洋知識與傳統醃漬技藝，並透過淨灘行動與海女私房料理，認識與海共生的生活智慧。
永續行動力
✦ 核心實踐：
- 地產地消與低碳低干擾遊程：餐飲高達 85% 以上優先採購成功鎮在地食材，降低運輸碳足跡；推行手機語音自導，引導旅人步行慢遊，降低大團體對漁港與部落的噪音干擾。
- 營運源頭減塑與無塑餐飲：引進高效能洗碗機優化店內節水效益；原則上不提供外帶，輕食外帶優先採用無塑紙盒，市集出攤全面使用月桃葉或木盤盛裝，落實環境無痕。
- 老屋空間活化與無形文化資產教育：活化 1966 年舊土地銀行老建築，將海女與鏢旗魚文化轉譯為永續菜單與小報；攜手在地三仙國小與成功商水推動海女文化採訪，成果常設於空間展覽。
- 透明合作分潤與跨店家共榮：橫向串聯眺港咖啡、福和成、大慶柴魚與丸昌漁行等地方老店，建立透明且具延續性的分潤商業模式，分散客流、直接擴大在地整體旅遊收益。
- 在地人才培力與尊嚴就業：日常營運及暑期旺季優先聘用成功商水學生與返鄉青年，正兼職團隊中成功在地人才佔比達 66% 以上，為傳統漁村創造具文化尊嚴的就業機會。