服務與產品介紹
旗遇海味以慢食、永續概念呈現在地海鮮料理，選用友善漁法捕獲的魚貨（如手鏢白旗魚、鬼頭刀等），呈現頂級魚鮮品質的風味，讓顧客在味覺中感受成功漁港的記憶與文化。
餐廳菜單特別分享各種友善漁法與成功漁港的歷史脈絡，並提供雙語內容。另開發多款具在地意義的伴手禮，如一年僅百餘尾白旗魚製成的魚鬆、鬼頭刀蛋捲、旗福餅等，強化產地故事感，讓消費者將地方記憶帶回家。
永續行動力
✦ 核心實踐：
與在地漁民合作，選用友善漁法（如手鏢），倡議海鮮供應永續，支持發展可持續漁業。
優先採購現流海鮮與在地農產品，實踐地產地消。
將在地食材與魚貨製成伴手禮產品，強化可持續消費。
設計黑潮海味導覽與教學，串連小學與觀光團體進行魚種辨識、漁業制度與地方導覽，推動食育與文化導覽。
以鏢旗魚文化主題場域與退休船長作品，轉譯世代間記憶，作為地方故事分享基地。
積極參與臺東慢食活動、國際慢食與慢魚交流平臺，強化漁業永續品牌形象。